Erfrischender Bulgursalat: Ein leichtes und gesundes Rezept

Vorbereitungen

1. 1. Koche den Bulgur in der doppelten Menge Salzwasser für etwa 10 Minuten.
   2. Lasse den Bulgur im Topf auskühlen.
   3. Wasche die Frühlingszwiebeln und schneide sie in kleine Ringe.
   4. Wasche die Salatgurke und die Paradeiser, und schneide sie in kleine Würfel.
   5. Lasse die Kichererbsen abtropfen und spüle sie ab.
   6. Schneide den Feta in Würfel.
   7. Wasche die Minze und die Petersilie, tupfe sie trocken oder schleudere sie trocken, und hacke beides fein.
   8. Wasche die Zitronen heiß, reibe die Schale ab und presse die Zitronen aus.

Salat zusammenstellen

• 1. Vermenge alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel.
  2. Füge den Zitronensaft, die Zitronenschale und das Olivenöl hinzu.
  3. Schmecke den Salat mit Salz und Pfeffer ab.

Fazit

Dieser erfrischende Bulgursalat ist ideal für warme Tage und lässt sich gut vorbereiten. Hast du schon einmal Bulgursalat gemacht oder hast du andere Lieblingsrezepte? Lass es mich wissen! 😊